Leitung Gastronomie

PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel. Für unseren Kunden, ein etabliertes Unternehmen der 4\* Hotellerie mit grossen Eventbereich, suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit. Das Unternehmen vereint verschiedene Gastronomiekonzepte und ein Vielseitiges Veranstaltungsgebot unter einem Dach. In dieser Position übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den Gastronomie- und Eventbereich inklusiv und verbinden operative Führung mit betriebswirtschaftlichem Denken und einer hohen Serviceorientierung. Leitung Gastronomie ### #### Aufgaben & Herausforderungen • Führung, Förderung und Weiterentwicklung des direkten Führungsteams und den circa 20-30 Mitarbeitenden im Gastronomie- und Eventbereich • Verantwortung für die Planung und Organisation eines reibungslosen Tagesgeschäfts in allen Restaurations- und Veranstaltungsbereichen • Verantwortlich für einen wirtschaftlichen Einkauf sowie einer effizienten Warenbewirtschaftung im F&B Bereich • Ausbau des strategischen Eventbereichs und neuen Eventideen • Weiterentwicklung von Prozessen, Qualitätsstandards und internen Abläufen • Aufbau und Pflege eines aussagekräftigen Controllings für den gesamten Gastronomie- und Eventbereich • Verantwortung für die Einhaltung von Budgetvorgaben und Abteilungszielen • Optimierung des Angebots hinsichtlich Servicequalität, Wirtschaftlichkeit, Innovation und Personaleinsatz • Enge Zusammenarbeit mit den verschiedenen internen Abteilungen zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs Qualifikationen & Kompetenzen • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Eventbereich sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion • Erfahrung im Einkauf, vor allem im Beverage Bereich • Fundierte Kenntnisse in Betriebsorganisation, Qualitätsmanagement sowie im Umgang mit den gängigen MS-Office-Anwendungen • Mehrjährige Führungserfahrung sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zielorientiert zu führen und weiterzuentwickeln • Organisationstalent, unternehmerisches Denken sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise • Belastbare, dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit sicherem Auftreten und ausgeprägter Gastgebermentalität • Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift Chancen & Perspektiven Es erwartet Sie eine vielseitige Führungsfunktion mit grossem Verantwortungsbereich. Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und erhalten die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln. Neben attraktiven Anstellungsbedingungen profitieren Sie von internen und externen Vergünstigungen, tolle Mitarbeiteranlässe und haben die Chance, sich auch intern persönlich weiterzuentwickeln. Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref-Nr. 23241 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch