Chef de cuisine 100%

Two Spice - c'est nous ! Une entreprise de gastronomie et de lifestyle créative et innovante de Zürich. Depuis 1990, nous apportons des idées fraîches à table et développons des concepts et des marques uniques qui passionnent. Nos établissements polyvalents sont installés dans les points chauds centraux de différentes villes et représentent la qualité, le design et des moments de pur plaisir. Bienvenue chez Yooji's, qui s'inspire de la cuisine variée du Japon. Les créations de sushi sont préparées directement sous les yeux des clients, nos soupes réchauffent les cœurs et les mochis faits maison les font fondre. Plongez dans le monde de Yooji's et devenez membre de notre équipe qui redéfinit la cuisine japonaise avec passion et créativité. Tu aimerais faire partie de notre équipe ? Alors c'est ta chance maintenant ! ### Tâches • Direction technique et du personnel de l'équipe de cuisine • Garantie d'un processus de service efficace et d'un travail d'équipe optimal • Développement et planification de l'offre Food & Beverage en étroite coordination avec la direction et les départements responsables • Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité opérationnelles • Calcul des recettes, des plats du jour et des menus pour assurer la rentabilité • Organisation des achats et des ventes ainsi que respect des coûts des marchandises • Création de spécialités du jour, planification et réalisation d'événements et de banquets • Encadrement, promotion et direction des collaborateurs Exigences • Formation achevée en gastronomie ou hôtellerie • Longue expérience en cuisine ainsi qu'une expérience confirmée en direction • Compétences sociales marquées, capacité d'affirmation et empathie dans la relation avec des personnalités différentes • Personnalité créative et autonome avec passion pour le métier de cuisinier et plaisir du contact avec les clients • Enthousiasme et flair pour la cuisine asiatique • Connaissances de l'allemand de niveau B2 à l'oral et à l'écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Ce que nous offrons Ta personne de contact Nina Berlinecke, Human Resources