Sous Chef:in 100%

Two Spice - c'est nous ! Une entreprise de gastronomie et de lifestyle créative et innovante de Zürich. Depuis 1990, nous apportons des idées fraîches à table et développons des concepts et des marques uniques qui passionnent. Nos établissements polyvalents sont situés dans les points névralgiques centraux de différentes villes et incarnent la qualité, le design et les moments de pur plaisir. Bienvenue chez Yooji's, qui s'inspire de la cuisine variée du Japon. Les créations de sushi sont préparées directement sous les yeux des clients, nos soupes réchauffent les cœurs et les mochis faits maison les font fondre. Plongez dans l'univers de Yooji's et faites partie de notre équipe qui redéfinit la cuisine japonaise avec passion et créativité. Tu aimerais faire partie de notre équipe ? Alors c'est ta chance maintenant ! ### Tâches • Direction de l'équipe de cuisine en l'absence de la direction de cuisine • Garantie d'un déroulement de service efficace et d'un travail d'équipe optimal • Garantie du stockage et de la production de denrées alimentaires de manière professionnelle • Soutien lors des achats, de la gestion des stocks et du respect des coûts des marchandises • Encadrement et promotion des collaborateurs en remplacement de la direction de cuisine • Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité de l'entreprise • Préparation des menus et des plats à la carte • Création de spécialités du jour ainsi que participation aux événements et banquets Exigences • Formation achevée en gastronomie ou hôtellerie • Plusieurs années d'expérience dans la cuisine internationale ou asiatique • Compétences sociales marquées, force de persuasion et empathie dans les relations avec des collaborateurs variés • Personnalité créative et autonome avec une passion pour le métier de cuisinier et le plaisir du contact avec les clients • Enthousiasme et flair pour la cuisine asiatique • Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Ce que nous offrons Ta personne de contact Nina Berlinecke, Human Resources