Responsable de bar 80-100%

REMISE ROSA – Un lieu pour s'attarder ! Dans le Kreis 4 de Zurich, un nouveau jardin urbain s'épanouit. La Remise Rosa combine nature, architecture et culture en un nid qui se transforme constamment. C'est un point de rencontre dans la verdure. Que ce soit pour un moment de calme ou pour échanger autour de la gastronomie : ici, on peut se laisser porter. Nous avons de la place pour les idées. Biergarten, cantine pour le quartier et de petites vacances au milieu de la ville. Une terrasse ensoleillée, un jardin potager et beaucoup d'espace pour l'échange et la convivialité. Temporaire, généreux et ouvert à tous – été comme hiver, jour et nuit. Vos tâches : • Responsabilité de l'exploitation du bar incluant une participation active au service de jour et de soir ainsi que la garantie d'un déroulement fluide et de la gestion des commandes • Accueil des clients & vente : conseil aux clients, préparation de boissons et cocktails ainsi que le traitement correct de la caisse et des paiements • Aide à la gestion des événements de A à Z (banquets, apéros, manifestations) incluant la préparation et le suivi • Direction & planification des interventions : formation, coaching et coordination des collaborateurs incluant la gestion du temps de travail et des pauses • Qualité, hygiène & organisation : respect des normes HACCP, entretien des listes de contrôle, gestion des commandes ainsi que le développement continu des standards et des recettes • Responsabilité d'équipe et de l'exploitation : gestion des conflits, retours clients, participation aux recrutements et collaboration étroite avec la direction de l'exploitation et les RH Vos qualifications : • Formation en gastronomie ou plusieurs années d'expérience professionnelle (min. 3 ans) avec expérience en direction • Bonnes connaissances en allemand et en anglais ainsi qu'une utilisation sûre des applications PC courantes (par ex. Office 365) • Mentalité « hands-on », grande responsabilité personnelle ainsi qu'une méthode de travail autonome, fiable et structurée • Mode de pensée prévoyant et interconnecté • Personnalité de leader dotée d'une grande force de communication avec une fonction de modèle, l'esprit d'équipe et un talent pour l'organisation • Flexible, résistant au stress et tolérant envers les autres cultures • Hôte/Hôtesse par passion avec disponibilité pour le travail de nuit et le week-end Nous vous offrons : • Un poste de travail à durée indéterminée • L'opportunité de participer à la conception de notre dernier projet • Participation à la répartition des pourboires via le décompte de salaire avec une clé de répartition transparente • 50% de réduction lors de visites durant votre temps libre dans notre propre établissement, Frau Gerolds Garten et Micas Garten • Un lieu de travail situé au centre à proximité de la Hardbrücke • Une rémunération équitable et moderne • Un environnement de travail dynamique et passionnant avec de l'espace pour l'initiative personnelle et les idées créatives • De nombreux autres avantages, dont certainement certains que vous aiderez à développer