Stellvertretende Betriebsleitung Riffraff/Houdini, 80-100%

Stellvertretende Betriebsleitung Riffraff/Houdini, 80-100% La Neugass Kino AG incarne une culture cinématographique exigeante et une gastronomie vivante. Avec nos établissements, dont le Bourbaki à Luzern ainsi que Riffraff et Houdini à Zürich, nous créons des lieux de rencontre, d'échange et d'inspiration. Le Riffraff Kino/Bar dans le quartier dynamique du Kreis 5 réunit quatre salles de cinéma avec un bar riche en tradition et compte, depuis des décennies, parmi les lieux culturels marquants du quartier. Le Houdini Kino/Bar dans la Kalkbreite offre, avec ses cinq salles de cinéma modernes et son bar élégant, une expérience cinématographique unique au cœur de Zürich. Les deux sites sont des points de rencontre prisés pour un public varié de cinéphiles, de passionnés de culture et d'urbains. Pour soutenir la responsable d'exploitation du Riffraff Kino/Bar et du Houdini Kino/Bar, nous recherchons pour le 1. septembre 2026 ou selon accord, une personnalité engagée, dotée d'une forte capacité de leadership et d'une grande compétence sociale en tant que : Stellvertretende Betriebsleitung Riffraff/Houdini, 80-100% Votre rôle Vous êtes hôte(sse) par conviction et vous vous sentez chez vous tant dans l'exploitation opérationnelle que dans l'organisation. En tant que « bras droit de la responsable d'exploitation », vous prenez des responsabilités, participez activement à la gestion et veillez à ce que la gastronomie et l'exploitation culturelle s'articulent de manière fluide. Vos principales tâches Vous soutenez la responsable d'exploitation et partagez la responsabilité de la direction opérationnelle de deux établissements polyvalents de gastronomie et de cinéma. Participation active à l'activité quotidienne au service, au bar et à la billetterie du cinéma (environ 2-3 interventions par semaine, particulièrement le soir) Food & Beverage Management (élaboration de l'assortiment, achats, calcul des coûts, inventaire et gestion des fournisseurs) Planification, organisation et réalisation d'événements (avant-premières, événements spéciaux, locations, apéros et festivals (par ex. Porny Days, Human Rights Film Festival, Ginmaku Japanese Film Festival, Yesh!)) incluant le suivi administratif Recrutement, introduction, formation et perfectionnement des collaborateurs dans le domaine du cinéma et du bar afin de garantir nos standards de qualité (service, hygiène, sécurité, protection de la jeunesse) Participation au controlling (inventaires, suivi des marges, décomptes et, entre autres, analyse des indicateurs clés) Votre profil Vous êtes une personnalité d'accueil motivée, passionnée par la gastronomie et la culture, et vous êtes prêt(e) pour une prochaine étape. Vous recherchez un environnement dans lequel vous pouvez faire vos preuves, assumer des responsabilités et apporter activement vos idées. Chez nous, vous avez la chance de vous développer personnellement et professionnellement – dans une entreprise polyvalente qui va bien au-delà de la gastronomie classique. Si vous présentez les points suivants, nous aimerions faire votre connaissance : Plusieurs années d'expérience dans la gastronomie et de préférence dans le secteur culturel, idéalement avec une première expérience de conduite Des « soirées bar/cinéma calmes » aux grands événements culturels : vous gardez le contrôle de la situation Disponibilité à être présent(e) lorsque l'activité bat son plein dans l'établissement - y compris les week-ends et jours fériés (nous sommes présents pour nos clients 365 jours par an), en particulier pendant les services du soir Passion pour la qualité du service, les produits et les relations clients Intérêt pour la culture, le cinéma et la vie urbaine – vous comprenez ce qui rend cet établissement spécial Pensée entrepreneuriale, esprit d'initiative et un bon sens des processus efficaces Capacité d'organisation et plaisir pour les tâches administratives Bonnes connaissances de MS-Office Très bonnes connaissances de l'allemand et du suisse allemand, de bonnes connaissances de l'anglais sont un atout En raison des horaires de travail et des possibles interventions à court terme, nous exigeons un domicile dans la ville de Zürich ainsi qu'une très bonne accessibilité du lieu de travail Ce qui vous attend Un environnement de travail unique à l'intersection de la gastronomie et de l'exploitation culturelle Une grande marge de manœuvre et une véritable co-responsabilité Une culture d'entreprise ouverte et collégiale avec des processus de décision courts Une intégration soignée et un soutien dans le quotidien professionnel Des conditions d'engagement équitables et une rémunération orientée selon le secteur Entrée gratuite au cinéma pour vous et votre accompagnant(e) dans tous les établissements de la Neugass Kino AG et d'autres avantages attractifs pour le personnel dans les domaines du cinéma et de la gastronomie Vous voulez concevoir, co-décider, être hôte(sse) – et en même temps faire partie d'un hotspot culturel ? Alors nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation avec prétentions salariales, CV actuel, tous les certificats de travail disponibles ainsi que les diplômes), de préférence regroupés dans un seul fichier PDF. jpide964ee6jm jit0626jm jiy26jm