Sous Chef Catering

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel. Pour une entreprise établie dans l'environnement du catering premium, nous recherchons une personnalité organisée et engagée en tant que Sous Chef. L'entreprise se distingue par la planification et la mise en œuvre professionnelles d'expériences de catering de haute qualité et s'occupe d'une clientèle privée et commerciale exigeante avec un haut niveau de qualité. Avec un accent marqué sur des produits de première qualité, des concepts créatifs, des processus fiables et une collaboration partenariale, l'entreprise définit des normes dans la réalisation de manifestations variées. Sous Chef Catering ### #### Tâches & Défis • Soutien à la direction technique et au personnel d'une équipe de cuisine d'environ six collaborateurs ainsi qu'à la coordination des renforts • Coaching, formation et promotion des collaborateurs dans le quotidien opérationnel du catering • Soutien à la planification des interventions ainsi qu'à l'optimisation des flux et des processus pour différentes manifestations • Co-conception de l'offre en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et mise en œuvre de concepts de catering individuels • Organisation et accompagnement opérationnel de caterings de différentes tailles sur des sites changeants - incluant le montage, la production, la réalisation sur place et le démontage • Garantie d'un fonctionnement fluide de la cuisine et d'une qualité constamment élevée lors d'événements variés et de pics saisonniers • Responsabilité du système de commande, de l'inventaire ainsi que d'une gestion efficace des stocks Qualifications & Compétences • Formation achevée en tant que Cuisinier EFZ ainsi qu'une expérience professionnelle dans une fonction comparable, idéalement dans le domaine du catering, du banquet ou de l'événementiel • Expérience confirmée en gestion d'équipe et plaisir à diriger et à développer une équipe dans l'environnement dynamique du catering • Mode de travail organisé, structuré et prévoyant avec une grande initiative personnelle, en particulier lors de demandes et de tailles d'événements changeantes • Personnalité résiliente, flexible avec un esprit d'équipe marqué et une présentation professionnelle vis-à-vis des collaborateurs, des clients et des partenaires • Grande flexibilité ainsi que disponibilité pour des horaires de travail irréguliers et des interventions sur différents sites pendant les pics saisonniers • Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Opportunités & Perspectives Une activité polyvalente vous attend dans une entreprise de catering professionnelle avec des manifestations variées, des lieux d'intervention changeants et une équipe motivée. Vous assumez des responsabilités dans la mise en œuvre de projets de catering individuels, apportez vos capacités organisationnelles et avez la possibilité de vous développer professionnellement et personnellement. Des conditions d'engagement attractives, un environnement de travail collégial ainsi que divers avantages internes et externes complètent l'offre. Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postulez avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agors se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 11. Réf-N° 23285 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch