Direttore/trice

PermServ AG mette in contatto persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale. Cerchiamo per il nostro cliente, un'azienda gastronomica affermata con cucina di impronta italiana e diverse attività di ristorazione di successo in Svizzera, una personalità ospitale. L'azienda rappresenta una cucina autentica, prodotti di alta qualità e una spiccata cultura dell'ospitalità. L'attività unisce la gioia di vivere mediterranea a strutture professionali e una forte cultura del servizio. Per una location di ristorante centrale e vivace si cerca ora una personalità di leadership con mentalità imprenditoriale, che sviluppi con successo il locale con passione, senso della qualità e mentalità da ospite. Direttore/trice ### #### Compiti & sfide • Responsabilità globale per la gestione operativa e strategica del ristorante • Posizionamento e sviluppo dell'attività nel mercato locale • Garanzia di un'esperienza per l'ospite di prim'ordine e controllo costante della qualità dell'offerta • Guida, motivazione e sviluppo di un team di circa 20 a 30 persone • Pianificazione e controllo delle prestazioni economiche nonché garanzia di una redditività sostenibile • Ottimizzazione dei flussi di lavoro, dell'organizzazione e dei processi in tutta l'azienda • Responsabilità per la pianificazione del personale, il reclutamento e lo sviluppo dei collaboratori • Cura di una cultura del team aperta e di apprezzamento e funzione di modello nella quotidianità operativa • Promozione della cultura del vino e del piacere gastronomico nonché consulenza agli ospiti in stretta collaborazione con il team di servizio Qualifiche & competenze • Pluriennale esperienza di leadership nella gastronomia, idealmente come vice direttore/trice o direttore/trice di un'attività comparabile • Pensiero imprenditoriale con successi dimostrabili nella gestione economica di un ristorante • Patente di ristoratore (Wirtepatent) valida • Spiccata personalità ospitale con forte focus sulla soddisfazione dell'ospite e sulla qualità del servizio • Esperienza nella guida, motivazione e sviluppo di team numerosi • Metodo di lavoro strutturato, orientato alle soluzioni ed efficiente • Ottime conoscenze di tedesco e inglese, altre lingue come italiano o francese sono un vantaggio • Passione per il vino e conoscenze approfondite della cultura vinicola italiana Opportunità & prospettive Oltre a possibilità di sviluppo a lungo termine all'interno del gruppo aziendale, beneficerete di attraenti vantaggi per i dipendenti, sconti all'interno delle attività gastronomiche e particolari prestazioni supplementari. Un ambiente professionale, un team motivato e la possibilità di sviluppare in autonomia un ristorante di successo vi offrono una prospettiva stimolante per il vostro prossimo livello di carriera. Curiosi e con voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Jessica Agoras è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 11. Rif-Nr. 23187 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch