Chef de cuisine 100%

Two Spice - questo siamo noi! Un'azienda creativa e innovativa di gastronomia e lifestyle di Zürich. Dal 1990 portiamo idee fresche in tavola e sviluppiamo concetti e marchi unici che ispirano. Le nostre attività versatili hanno sede nei principali hotspot di diverse città e rappresentano qualità, design e momenti di puro piacere. Benvenuti da Yooji's, che si ispira alla cucina variegata del Giappone. Le creazioni di sushi vengono preparate direttamente davanti agli occhi degli ospiti, le nostre zuppe riscaldano il cuore e i mochi fatti in casa li fanno sciogliere. Immergiti nel mondo di Yooji's e diventa parte del nostro team, che ridefinisce la cucina giapponese con passione e creatività. Vuoi diventare parte del nostro team? Allora questa è la tua occasione! ### Compiti • Direzione tecnica e del personale del team di cucina • Garanzia di un processo di servizio efficiente e di un lavoro di squadra ottimale • Sviluppo e pianificazione dell'offerta Food-&-Beverage in stretta collaborazione con la direzione e i reparti responsabili • Rispetto e controllo degli standard di igiene e qualità aziendali • Calcolo di ricette, piatti del giorno e menu per garantire la redditività • Organizzazione degli acquisti e delle vendite nonché rispetto dei costi delle merci • Creazione di specialità del giorno, pianificazione e realizzazione di eventi e banchetti • Supporto, promozione e gestione dei collaboratori Requisiti • Formazione conclusa nella gastronomia o nell'hotellerie • pluriennale esperienza in cucina e solida esperienza nella gestione • spiccata competenza sociale, capacità di affermarsi ed empatia nel rapporto con diverse personalità • personalità creativa e indipendente con passione per la professione di cuoco e gioia nel contatto con gli ospiti • entusiasmo e talento per la cucina asiatica • conoscenze della lingua tedesca a livello B2, sia scritta che orale, ulteriori conoscenze linguistiche sono un vantaggio Cosa offriamo Il tuo referente Nina Berlinecke, Human Resources