TEPPANYAKI GRILL COOK PART TIME ZURICH 30%

Durch die Bedienung einer flachen Eisenplatte (dem Teppan) bereitet der Koch Mahlzeiten vor den Gästen zu und verwandelt ein Abendessen in eine interaktive Show.

Kernverantwortlichkeiten

1. Performance am Tisch

Unterhalten Sie die Gäste mit „kulinarischer Akrobatik“, wie zum Beispiel Eierwürfen, Zwiebelvulkanen und rhythmischem Klicken der Utensilien.
Bewahren Sie ein engagiertes, freundliches und professionelles Auftreten bei gleichzeitiger Multitasking-Fähigkeit.
Verwalten Sie die „Bühne“, indem Sie den Grillbereich während der gesamten Performance sauber und organisiert halten.

1. Kulinarische Ausführung

Bereiten Sie hochwertiges Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse nach den exakten Vorgaben des Gastes zu.
Meistern Sie die Verwendung traditioneller japanischer Gewürze und Saucen (Miso, Soja, Ingwer, etc.).
Stellen Sie sicher, dass alle Speisen trotz unterschiedlicher Garzeiten gleichzeitig an jeden Gast am Tisch serviert werden.

1. Vorbereitung & Sicherheit

Führen Sie ein umfangreiches Mise en Place durch, einschließlich des präzisen Schneidens von Proteinen und Gemüse vor dem Service.
Halten Sie die Lebensmittelsicherheits- und Sanitärstandards (HACCP) strikt ein.
Warten und würzen Sie den Teppan-Grill, um eine Antihaftoberfläche und optimale Wärmeverteilung zu gewährleisten.