Cuisinier / Cuisinière 60 - %

Cuisinier / Cuisinière 60 - % # L'exécution des peines et la réinsertion (JuWe) est responsable, en tant que partie de la Direction de la justice et de l'intérieur du canton de Zurich, de l'exécution des peines et des mesures ainsi que de la mise en œuvre de différents types de détention. Pour nos 1'400 collaborateurs issus d'environ 40 professions, la réinsertion sociale réussie des personnes condamnées, la prévention de la récidive ainsi que la rétention et la préparation du départ de personnes sans titre de séjour valide revêtent une importance particulière.  Le Vollzugszentrum Bachtel (VZB) fait partie des établissements pénitentiaires du canton de Zurich (VEZ) - l'un des sept départements principaux du JuWe - et est une institution spécialisée dans l'exécution ouverte des peines privatives de liberté et des peines de substitution. Le VZB offre une place pour plus de 90 personnes incarcérées. Immédiatement ou selon arrangement, nous recherchons une personnalité motivée en tant que Cuisinier/Cuisinière EFZ. Réjouis-toi d'une activité porteuse de sens dans un environnement exceptionnel ainsi que de conditions de travail attractives avec un taux d'occupation de 60 % réparti sur trois journées de travail complètes - sans heure de couvre-feu. Ce qui t'attend ### • Tu prépares quotidiennement des plats frais, régénères des plats et assures une distribution de haute qualité dans les délais • Tu dresses des plats pour des entreprises externes et tu assures le service de distribution des repas au buffet • Tu diriges un groupe de personnes incarcérées dans le quotidien de la cuisine, les soutiens dans leur travail et favorises une collaboration structurée et respectueuse • Tu planifies les processus de travail quotidiens, utilises les ressources disponibles de manière ciblée et réagis avec flexibilité aux changements à court terme • Tu prends en charge les commandes de denrées alimentaires, gères le stock et veilles à une utilisation économique des aliments et des matériaux • Tu assures le respect des prescriptions d'hygiène, de qualité et de sécurité (HACCP) • Tu organises et gères de manière autonome de petits événements internes • Tu tiens la documentation nécessaire et soutiens le bon déroulement de l'exploitation de la cuisine Ce que tu apportes ### • Formation terminée de cuisinier ou cuisinière EFZ ou une qualification équivalente • Bonnes connaissances de l'hygiène alimentaire (HACCP) ; une expérience dans la restauration collective est un avantage • Intérêt à travailler avec des personnes incarcérées, à les diriger et à être pour elles une personne de référence fiable et un modèle • Tu communiques de manière claire et valorisante, abordes les conflits de manière orientée vers la solution et contribues à une coexistence respectueuse • Tu apprécies un environnement de travail varié où la flexibilité, le travail d'équipe et le sens des responsabilités sont requis • Âge minimum de 25 ans ainsi qu'un casier judiciaire vierge Ce que nous t'offrons ### • Une activité polyvalente, exigeante et porteuse de sens dans un environnement de travail exceptionnel et sûr • Travail en système de 2 shifts avec des horaires de service continus entre 05:00 et 19:00 (pas d'heure de couvre-feu). • Une introduction soignée ainsi qu'une équipe solide et de soutien • Diverses possibilités de formation initiale et continue • Un lieu de travail dans le beau Zürcher Oberland, le trajet en voiture personnelle est recommandé • Conditions d'engagement selon les directives cantonales Et maintenant ? ### Fais avec nous la prochaine étape de ta carrière professionnelle et envoie-nous ta candidature via notre outil en ligne. Nous nous réjouissons de ton dossier ! Tu as des questions techniques ? Michael Stefan Kälin, chef de cuisine, se tient volontiers à ta disposition sous  \+41 43 258 14 60. L'équipe Recrutement & Assessment répond à tes questions concernant le processus de candidature au 043 257 43 19.  Le JuWe utilise un assessment en ligne dans le cadre du processus de candidature. De plus amples informations sur notre processus de recrutement et sur l'engagement au JuWe sont disponibles sous Arbeiten bei JuWe | Kanton Zürich (zh.ch).