Direction de la gastronomie

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel. Au cœur de la région dynamique de Luzern, cette entreprise assure la qualité culinaire et des expériences élégantes sur plusieurs sites - que ce soit dans des établissements gastronomiques urbains ou lors d'événements sur mesure pour des entreprises et des particuliers. La culture d'entreprise est marquée par l'ouverture, l'esprit d'équipe et le goût de l'innovation. Quiconque souhaite combiner la responsabilité opérationnelle avec une vision stratégique et prend plaisir aux tâches de direction dans un environnement dynamique trouvera ici une scène idéale. Direction de la gastronomie ### #### Tâches & défis • Responsabilité globale (stratégique et opérationnelle) pour plusieurs établissements, y compris le secteur événementiel • Direction directe du cadre ainsi que responsabilité globale pour environ 120 collaborateurs • Co-conception et mise en œuvre de la stratégie et de la culture d'entreprise et incarnation des valeurs • Responsabilité du développement continu et de la réalisation des objectifs du secteur, y compris la responsabilité budgétaire et des résultats • Développement, coaching et mentorat des cadres et des collaborateurs, y compris la planification des besoins en personnel • Garantie et assurance d'une offre attractive et de processus fluides par une présence régulière sur place • Vérification et pilotage de la conception de l'offre et de la structure des prix, observation des tendances • Coordination et communication avec toutes les parties prenantes   Qualifications & compétences • Formation supérieure en gastronomie, hôtellerie ou gestion d'entreprise (par ex. école hôtelière ou qualification comparable) • Expérience de direction de longue date et approfondie dans une fonction supérieure  • Plusieurs années d'expérience dans la direction réussie d'une unité commerciale ou dans une direction générale • Très bonnes connaissances du marché dans la région de Zürich, Luzern et un bon réseau professionnel • Compétences affirmées en leadership et en prise de décision - également dans des situations exigeantes • Allemand courant et très bonnes connaissances de l'anglais, toute autre langue est un avantage • Compréhension approfondie de la gestion d'entreprise et connaissances sûres de l'utilisation de l'informatique • Forte identification avec les objectifs et les valeurs d'une entreprise de services orientée vers la qualité et l'équipe   Opportunités & perspectives Ici, un poste de direction polyvalent vous attend, offrant une grande marge de manœuvre et une influence directe sur le développement stratégique d'une entreprise établie. Une équipe engagée, des hiérarchies plates et une coopération collégiale garantissent un environnement de travail agréable. Vous profitez également de conditions d'engagement attractives, de processus de décision courts et d'un environnement qui apprécie l'innovation et la responsabilité individuelle.   Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postulez avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agoras se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 11. Réf. n° 23454     PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch