Chef de cuisine

PermServ AG connette persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo nel percorso verso il vostro obiettivo professionale. Cerchiamo per il nostro cliente, un hotel 4* con una bella posizione sul lago, una/un chef de cuisine organizzata/o e con forti capacità di leadership con un costante elevato standard di qualità. Chef de cuisine ### #### Compiti & sfide • Responsabile dell'intero reparto cucina con i 4 settori • Gestione e coaching dei circa 14 collaboratori inclusi gli steward • Pianificazione dei turni e delle vacanze • Rispetto del budget e dei costi • Creazione di offerte inclusa la kalkulazione • Modifica stagionale e adattamento del menu • Gestione del magazzino, ordini e inventario • Rispetto e esempio nel rispetto delle norme e degli standard igienici • Stretta collaborazione con il team di servizio e banchettistica Qualifiche & competenze • Formazione continua conclusa come chef de cuisine con diploma federale • Solida esperienza di leadership in una posizione comparabile • Trattamento rispettoso e esemplare con i collaboratori, i colleghi e i partner • Talento organizzativo con un metodo di lavoro strutturato • Elevato standard di qualità e igiene • Esempio e rispetto degli standard • Affidabile, responsabile e leale • Team player, proattivo e hands-on • Alta resistenza allo stress e motivazione personale Opportunità & prospettive Siete uno chef de cuisine creativo, appassionato e onesto con modi impeccabili? Desiderate un'azienda con gerarchia piatta e percorsi decisionali brevi? Allora candidatevi ora e diventate parte di un team dinamico. Siete curiosi e avete voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Jessica Agoras è volentieri a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 11. Rif.-Nr. 23293 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich +41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch