Chef de Partie (M/F/D) 100%

Als Chef de Partie sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Chef de Cuisine
• Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens, Sicherstellung eines effizienten und reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen gemäß unseren hohen Standards
• Sicherstellung, dass Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum reduziert wird
• Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisekonzepte
• Abstimmung mit Ihrem Vorgesetzten hinsichtlich Warenbestellungen sowie Kontrolle des täglichen Wareneingangs
• Verantwortung für die tägliche Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit gemäß HACCP-Richtlinien

Als Chef de Partie erwarten wir von Ihnen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie 2–3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Flexibilität und Belastbarkeit – die Position beinhaltet Einsätze an Wochenenden und Feiertagen
• Ein Auge für Details und Kreativität, um Ihre kulinarische Handschrift einzubringen
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Teamgeist und Organisationstalent
• Führungskompetenz zur eigenständigen Leitung Ihres Postens
• Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
• Starkes Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil