Chef de Partie

Il nostro Ristorante Vallocaia si trova nel cuore del vivace Niederdorf. La cucina del locale, interamente realizzata in legno, si dedica alla cultura culinaria originale e semplice della Toscana. La carta dei vini comprende tutte le varietà della Tenuta Vallocaia, la tenuta di proprietà di Bindella a Montepulciano. Chef de Partie Area di attività preparare e impiattare piatti à la carte con focus sulla cucina italiana d'alto livello responsabilità variabile delle postazioni (Saucier, Entremetier, Gardemanger) creare la mise en place per l'attività quotidiana e per il menù settimanale variabile garantire un regolare svolgimento in cucina soddisfare i nostri elevati requisiti di qualità rispettare le norme igieniche secondo la legge alimentare (cucina e magazzino) Profilo formazione professionale come cuoco conclusa conoscenze approfondite del settore e dei prodotti, idealmente della cucina italiana esperienza comprovata nella produzione di pasta fresca spirito di squadra, modo di lavorare orientato al servizio con disponibilità a orari di lavoro flessibili bontre conoscenze dell'italiano e/o del tedesco Cosa offriamo la vita è bella - lavorare in una cultura che mette al centro il piacere, la qualità e la collaborazione sconto del 20% nei nostri Ristoranti, nella nostra enoteca e nella nostra Pasticceria cassa pensioni superiore alla media rispetto al confronto di settore utilizzo dell'appartamento vacanze presso la nostra tenuta Vallocaia in Toscana ampia offerta di formazione continua interna promozione della formazione professionale continua e partecipazione ai corsi di lingua Reka-Geld scontato, riscattabile per vacanze, trasporti pubblici, hotel e offerte ricreative in Svizzera sconti presso diverse aziende partner jpid8012b77jm jit0729jm jiy26jm