Sous Chef Zürich 100%

Descrizione dell'azienda

Hotelis è una delle aziende svizzere leader nel collocamento di personale temporaneo e fisso nell'hotellerie, nella ristorazione e nella ristorazione collettiva.

Per conto del nostro cliente Eldora, che gestisce una grande azienda nella ristorazione collettiva direttamente a Zürich, offriamo dal 01. agosto 2026 una posizione a una persona motivata ed esperta come

Sous chef

100%

Descrizione del lavoro

Siete pronti a vivere la vostra passione per la gastronomia in cucina e a mostrare una grande ospitalità?

I vostri compiti principali comprendono:

• Produzione dei piatti nella cucina di produzione calda e fredda per il servizio del pranzo quotidiano così come per aperitivi, catering ed eventi.
• Collaborazione nell'impiattamento alla stazione del menù, allestimento e smontaggio del buffet nel ristorante self-service, distribuzione dei pasti durante il servizio del pranzo, contatto diretto con gli ospiti.
• Collaborazione alla composizione di piani menù variati
• Responsabilità per l'impiego delle merci, monitoraggio della produzione, celle frigorifere, magazzino ecc.
• Applicazione e controllo del concetto di pulizia e igiene secondo HACCP
• Varie attività di pulizia e compiti di lavaggio sono ovviamente parte integrante
• Supporto allo chef di cucina per gli ordini e il controllo della merce.
• Coordinare, guidare, motivare e sviluppare ulteriormente il team di cucina e ufficio composto da sei persone.

In qualità di Sous chef in questa azienda, siete flessibili e molto autonomi. Contribuite al successo di questa azienda e potete mostrare la vostra grande ospitalità sia in cucina che con gli ospiti.

Trattandosi di una grande azienda, è essenziale che abbiate esperienza e che siate in grado di organizzavi di conseguenza per cucinare grandi quantità.

Parliamo qui di una mensa che non è accessibile al pubblico e che prepara circa 600 pranzi.

Una Barista Bar con concetto italiano. Inoltre catering e consegne per conferenze.

Vi inserite nel team, vivete una mentalità hands on, non vi ritenete superiore a nulla, date una mano e aiutate nei processi di lavoro

Profilo ricercato

• Formazione professionale conclusa come Koch EFZ e almeno 2-3 anni di esperienza professionale e di leadership, idealmente nella ristorazione collettiva
• Orientamento al servizio e all'ospite
• Comunicate correntemente in tedesco e sapete interagire in modo sicuro e professionale sia con i collaboratori che con i clienti.
• Siete un talento organizzativo, equilibrati, capaci di lavorare in team e di gestire i conflitti

Offriamo:

• Orari di lavoro attraenti: lunedì fino a venerdì ore fino a ore
• Fine settimana e festività liberi
• Buone prestazioni sociali e una soluzione di cassa pensione molto buona
• Opportunità di formazione e sviluppo, ad es. corsi interni, corsi specialistici e programmi per cucina, nutrizione, igiene o leadership.
• Un ambiente di lavoro moderno con spazio per la creatività
• Un team che apprezza il valore del singolo e una cultura aziendale aperta
• Prospettive a lungo termine in una di successo azienda gastronomica svizzera

Vi sentite interpellati?

Allora non vediamo l'ora di ricevere la vostra candidatura!

Sfruttate questa occasione per diventare parte del nostro team motivato e per giocare un ruolo centrale nello sviluppo della nostra azienda.

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