Sous Chef Zürich 100%

Description de l'entreprise

Hotelis compte parmi les entreprises suisses de premier plan pour le placement de postes temporaires et fixes dans l'hôtellerie, la restauration et la gastronomie collective.

Pour le compte de notre client Eldora, qui exploite une grande entreprise de gastronomie collective directement à Zürich, nous proposons, dès le 01. August 2026, à une personne motivée et expérimentée, un poste en tant que

Sous chef

100%

Description du poste

Êtes-vous prêt à vivre votre passion pour la gastronomie en cuisine et à faire preuve d'une grande hospitalité ?

Vos principales tâches comprennent :

• Production des plats dans la cuisine de production chaude et froide pour le service de midi quotidien ainsi que pour les apéritifs, les caterings et les événements.
• Aide au dressage à la station de menus, montage et démontage du buffet dans le restaurant de libre-service, distribution des repas pendant le service de midi, contact direct avec les clients.
• Aide à l'élaboration de menus variés
• Responsabilité de l'utilisation des marchandises, surveillance de la production, des chambres froides, du stockage, etc.
• Application et contrôle du concept de nettoyage et d'hygiène selon HACCP
• Divers travaux de nettoyage et tâches de plonge font naturellement partie du travail
• Soutien au chef de cuisine pour les commandes et le contrôle des marchandises.
• Coordonner, diriger, motiver et développer l'équipe de cuisine et de service composée de six personnes.

En tant que Sous chef dans cette entreprise, vous êtes flexible et très autonome. Vous contribuez au succès de cette exploitation et pouvez faire preuve de votre grande hospitalité tant en cuisine qu'auprès des clients.

S'agissant d'une grande entreprise, il est essentiel que vous ayez de l'expérience et que vous puissiez vous organiser en conséquence pour cuisiner de grandes quantités.

Nous parlons ici d'une cantine qui n'est pas accessible au public et qui prépare environ 600 déjeuners.

Un Barista Bar avec un concept italien. De plus, des caterings et des livraisons de conférences.

Vous vous impliquez dans l'équipe, vivez une mentalité "hands on", ne jugez aucune tâche trop basse, mettez la main à la pâte et aidez aux processus de travail.

Profil recherché

• Formation professionnelle terminée en tant que Koch EFZ et au moins 2-3 ans d'expérience professionnelle et de direction, idéalement dans la gastronomie collective
• Orienté service et client
• Vous communiquez couramment en allemand et pouvez interagir de manière sûre et professionnelle tant avec les collaborateurs qu'avec les clients.
• Vous êtes un talent d'organisation, équilibré, doté d'un esprit d'équipe et capable de gérer les conflits

Nous offrons :

• Horaires de travail attractifs : du lundi au vendredi de h à h
• Week-ends et jours fériés libres
• De bonnes prestations sociales et une très bonne solution de caisse de pension
• Des possibilités de formation continue et de développement, par exemple des formations internes, des cours spécialisés et des programmes pour la cuisine, la nutrition, l'hygiène ou le leadership.
• Un environnement de travail moderne avec de la place pour la créativité
• Une équipe valorisante et une culture d'entreprise ouverte
• Des perspectives à long terme dans une entreprise de gastronomie suisse prospère

Vous vous sentez concerné ?

Alors nous nous réjouissons de votre candidature !

Saisissez cette chance de devenir membre de notre équipe motivée et de jouer un rôle central dans le développement de notre entreprise.

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