Springerkoch/ Sous Chef Raum Zürich

Descrizione dell'azienda

Hotelis è una delle principali aziende svizzere per il collocamento di personale temporaneo e fisso nell'hotellerie, nella ristorazione e nella gastronomia collettiva.

Per conto del nostro cliente, offriamo a partire da gennaio 2027 una posizione fissa a una personalità molto indipendente ed esperta come:

Springerkoch/ Sous chef 100% per 7 diverse aziende nella regione di Zurigo
Descrizione del lavoro

Lei rappresenterà i responsabili di cucina in 7 diverse aziende nell'area di Zurigo. Il programma dettagliato delle sedi sarà pianificato per l'anno.

Lei è responsabile della gestione dell'azienda in assenza del responsabile di cucina. Tra i compiti figurano:

• Preparazione e produzione di piatti secondo il menù del giorno
• Garantire un regolare svolgimento durante gli orari di esercizio
• Responsabile degli ordini e della gestione del magazzino, dell'inventario e della pianificazione del personale
• Supporto nell'impiattamento alla stazione del menù e responsabilità della distribuzione dei pasti durante il servizio del pranzo
• Garantire che tutti gli ospiti in tutti i punti vendita ricevano un servizio impeccabile
• Garantire la qualità dei piatti, prestare attenzione al rispetto delle linee guida HACCP, alla pulizia e all'ordine in cucina
• Comunicare in modo esemplare e sicuro con gli ospiti in tedesco e in inglese

Profilo ricercato

• Formazione professionale EFZ come cuoco/cuoca conclusa con successo
• Diversi anni di esperienza professionale e almeno 5 anni di esperienza nella gestione
• Esperienza nella gastronomia collettiva, nel settore del catering e nel segmento Fine Dining è richiesta
• Deve essere organizzato, molto indipendente e responsabile
• Lavoro strutturato, efficiente e capacità di mantenere la visione d'insieme anche con un elevato afflusso di ospiti
• Essenziale per questa posizione è la capacità di abituarsi rapidamente alle singole aziende. Conoscere rapidamente nuove strutture aziendali e processi di lavoro senza una lunga introduzione.
• La consapevolezza della qualità deve essere presente: rispettare ricette, dimensioni delle porzioni e budget
• Aspetto curato e cordiale
• Conoscenze linguistiche: tedesco almeno C1 e inglese B1
• Time and Task Management e resistenza allo stress sono essenziali
• Patente di guida e auto propria sono richieste

Offriamo:

• Orari di lavoro attraenti: lunedì - venerdì da ore a ore
• Fine settimana e giorni festivi liberi
• Buoni benefici sociali e una soluzione di cassa pensioni molto buona
• Un posto di lavoro stimolante e centrale nella regione Zug/Luzern
• La possibilità di fare la differenza e di contribuire
• Lavoro indipendente e alta responsabilità personale
• #WORKLIFEBALANCE
• Un team affiatato e caloroso, clima di lavoro basato sulla valorizzazione

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Restiamo in attesa della tua documentazione completa per la candidatura!

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