F&B Operations Manager

PermServ AG unisce persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale. In un elegante boutique hotel vi attende un ambiente di lavoro di alta qualità con un'atmosfera personale e un'ottima cultura del servizio. La struttura combina l'ospitalità tradizionale con il comfort moderno e offre ai suoi ospiti vari ambiti culinari - dalle accoglienti sale alla bar elegante fino a una popolare terrazza sul lago. L'offerta è completata da versatili possibilità di banchettistica, una piccola area wellness e spazi esclusivi all'aperto sull'acqua.   F&B Operations Manager ### ####  Compiti & Sfide • Responsabilità complessiva per l'area operativa del servizio con diversi concetti di ristorazione e l'attività di banchettistica • Guida e sviluppo di un team di servizio di circa 20 collaboratori inclusi i quadri • Pianificazione del personale e conduzione di colloqui con i dipendenti e promozione dei collaboratori • Garanzia di un regolare svolgimento del servizio e di un'elevata soddisfazione costante degli ospiti • Collaborazione alla preparazione e alla riapertura del concetto di ristorante • Organizzazione e coordinamento di tutte le attività F&B • Ottimizzazione continua di processi, turni di lavoro e flussi di lavoro tenendo conto degli indicatori economici • Responsabilità per la pianificazione dell'offerta, il calcolo delle bevande, l'acquisto e la gestione delle merci • Supporto attivo all'operatività durante i periodi di punta • Collaborazione in progetti interdisciplinari e apporto di idee nei settori vendita, digitalizzazione e sostenibilità Qualificazioni & Competenze • Formazione nella gastronomia/settore alberghiero, idealmente come specialista della ristorazione • Scuola alberghiera completata e/o formazione continua • Diversi anni di esperienza professionale e di leadership nell'hotellerie di alto livello o nella gastronomia • Forti capacità comunicative, aperto, flessibile e orientato al team • Mentalità "hands-on" e modo di lavorare proattivo • Esperienza di leadership e piacere nello sviluppare le persone • Personalità da ospite  • Competenza sociale, empatia • Presenza professionale, cordiale e vincente • Iniziativa e piacere per le novità  • Conoscenza fluente del tedesco e dell'inglese Opportunità & Prospettive Vi attende un posto di lavoro che è particolarmente attraente per la sua posizione e per un team familiare e di apprezzamento. Le gerarchie piatte consentono percorsi decisionali brevi e lo sviluppo personale. Oltre a compiti versatili, beneficerete di vantaggi attraenti, tra cui negli hotel partner, nell'offerta F&B interna e sui prezzi delle camere per i familiari. Inoltre, sono a vostra disposizione offerte di fitness, SUP e altri benefit per i dipendenti. Siete diventati curiosi e avete voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Caroline Kohler è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 14. Rif-Nr. 23377 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch