Sous-Chef

Sous-Chef (h/f) Notre Terrasse am Bellevue, une oasis vivante au cœur de Zürich. Un aimant pour les gourmets modernes. Un lieu où différents mondes fusionnent... London, Paris, New York. Tradition et modernité se rencontrent de manière inspirante - et se reflètent dans les créations de la cuisine et du bar. Au Terrasse, chaque moment devient une expérience. Du matin jusqu'à tard le soir. Sous-Chef (h/f) Votre domaine d'activité : Représentation du chef de cuisine en son absence et soutien de la brigade de cuisine Cuisiner et dresser des plats pour l'à la carte et les banquets Respecter les règles d'hygiène conformément à la loi sur les denrées alimentaires Aide à la commande de marchandises Réaliser l'inventaire mensuel Établir la planification des offres et le calcul de la carte Ce que vous apportez : Apprentissage de cuisinier terminé et de préférence de l'expérience professionnelle en gastronomie méditerranéenne Plusieurs années d'expérience dans un poste de direction Connaissances approfondies des spécialités et des produits, idéalement de la cuisine italienne Des idées créatives pour la transformation de produits frais et de haute qualité Exigences élevées en matière de qualité et résistance au stress onnes connaissances de l'allemand Ce que nous offrons : Un lieu de travail central et dynamique Des opportunités de développement à long terme au sein des entreprises Bindella Réduction de 20 % dans les Ristoranti, le commerce de vin Bindella et la Pasticceria Dolcezze Prime allant jusqu'à CHF 1000 en cas de placement réussi de collaborateurs Accès à l'appartement de vacances au domaine viticole Vallocaia en Toscane jpid7b787a9jm jit0625jm jiy26jm