Sous-Chef

Sous-Chef (tutti/e) La nostra Terrasse al Bellevue, un'oasi vivace nel cuore di Zürich. Un magnete per i moderni intenditori. Un luogo dove mondi diversi si fondono... London, Paris, New York. Tradizione e modernità si incontrano in modo ispiratore - e si riflettono nelle creazioni della cucina e del bar. Alla Terrasse ogni momento diventa un'esperienza. Dal mattino fino a tarda sera. Sous-Chef (tutti/e) Il vostro ambito di attività: Sostituzione dello chef di cucina in sua assenza e supporto alla brigata di cucina Cucinare e impiattare piatti per à la carte e banchetti Rispettare le norme igieniche secondo la legge alimentare Collaborazione con l'ordine delle merci Effettuare l'inventario mensilmente Creare la pianificazione dell'offerta e il calcolo del menù Cosa portate con voi: Apprendistato di cucina concluso e preferibilmente esperienza professionale nella gastronomia mediterranea Esperienza pluriennale in una posizione di leadership Approfondite conoscenze tecniche e dei prodotti, idealmente della cucina italiana Idee creative per la lavorazione di prodotti freschi e di alta qualità Elevati standard di qualità e resistenza allo stress bontre conoscenze di tedesco Cosa offriamo: Un posto di lavoro centrale e pulsante Opportunità di sviluppo a lungo termine all'interno delle imprese Bindella Sconto del 20 % nei Ristoranti, nella vendita di vino Bindella e nella Pasticceria Dolcezze Premio fino a CHF 1000 in caso di assegnazione di successo di collaboratori Accesso all'appartamento vacanze presso la tenuta vinicola Vallocaia in Toscana jpid7b787a9jm jit0625jm jiy26jm