Direction de la gastronomie

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous conseillons sur le chemin vers votre objectif professionnel.

Au cœur de la région dynamique de Luzern, cette entreprise assure une qualité culinaire et des expériences élégantes sur plusieurs sites - que ce soit dans des établissements gastronomiques urbains ou lors d'événements sur mesure pour des entreprises et des particuliers. La culture d'entreprise est marquée par l'ouverture, l'esprit d'équipe et le plaisir d'innover. Quiconque souhaite combiner la responsabilité opérationnelle avec une vision stratégique et prend plaisir aux tâches de direction dans un environnement dynamique trouvera ici une scène idéale.

Direction de la gastronomie ###

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Tâches & Défis

• Responsabilité globale (stratégique et opérationnelle) pour plusieurs établissements, y compris le secteur événementiel
• Direction directe du cadre ainsi que responsabilité globale pour environ 120 collaborateurs
• Co-conception et mise en œuvre de la stratégie, de la culture d'entreprise et incarnation des valeurs
• Responsabilité du développement continu et de l'atteinte des objectifs du secteur, y compris la responsabilité du budget et des résultats
• Développement, coaching et mentoring des cadres et des collaborateurs, y compris la planification des besoins en personnel
• Garantie et assurance d'une offre attractive et de processus fluides par une présence régulière sur place
• Révision et pilotage de la conception de l'offre et de la structure des prix, observation des tendances
• Coordination et communication avec toutes les parties prenantes

Qualifications & Compétences

• Formation supérieure en gastronomie, hôtellerie ou gestion d'entreprise (par ex. école hôtelière ou qualification comparable)
• Expérience de direction de longue date et approfondie dans une fonction de niveau supérieur
• Plusieurs années d'expérience dans la direction réussie d'une unité commerciale ou au sein d'une direction générale
• Très bonnes connaissances du marché dans les régions de Zürich, Luzern et un bon réseau professionnel
• Compétences affirmées en leadership et en prise de décision - même dans des situations exigeantes
• Allemand courant et très bonnes connaissances de l'anglais, toute autre langue est un atout
• Compréhension approfondie de la gestion d'entreprise et connaissances sûres de l'utilisation des outils informatiques
• Forte identification aux objectifs et aux valeurs d'une entreprise de services orientée vers la qualité et l'équipe

Opportunités & Perspectives

Ici, une position de direction polyvalente vous attend, avec une grande marge de manœuvre et une influence directe sur le développement stratégique d'une entreprise établie. Une équipe engagée, des hiérarchies horizontales et une coopération collégiale assurent un environnement de travail agréable. Vous bénéficiez également de conditions d'emploi attractives, de processus de décision courts et d'un environnement qui valorise l'innovation et la responsabilité individuelle.

Curieux et envie de changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postuler à l'aide du formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agoras se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 11. Réf. n° 23579

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