Sous Chef Catering

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel. Pour une entreprise établie dans l'environnement du catering premium, nous recherchons une personnalité organisée et engagée en tant que Sous Chef. L'entreprise se définit par la planification et la mise en œuvre professionnelles d'expériences de catering de haute qualité et s'occupe de clients privés et commerciaux exigeants avec un haut niveau de qualité. Avec un accent fort sur des produits de première qualité, des concepts créatifs, des processus fiables et une collaboration partenariale, l'entreprise fixe des normes dans la réalisation de manifestations variées. Sous Chef Catering ### #### Tâches & Défis • Soutien à la direction technique et du personnel d'une équipe de cuisine d'environ six collaborateurs ainsi qu'à la coordination des renforts • Coaching, intégration et promotion des collaborateurs dans le quotidien opérationnel du catering • Soutien à la planification des interventions ainsi qu'à l'optimisation des flux et des processus pour différentes manifestations • Co-conception de l'offre en étroite collaboration avec le chef de cuisine et mise en œuvre de concepts de catering individuels • Organisation et accompagnement opérationnel de caterings de différentes tailles sur des sites changeants - incluant le montage, la production, l'exécution sur place et le démontage • Garantie d'un fonctionnement fluide de la cuisine et d'une qualité constamment élevée lors d'événements variés et de périodes de pointe saisonnières • Responsabilité du système de commande, de l'inventaire ainsi que d'une gestion efficace des stocks Qualifications & Compétences • Formation achevée de cuisinier EFZ ainsi qu'une expérience professionnelle dans une fonction comparable, idéalement dans le domaine du catering, du banquet ou de l'événementiel • Expérience confirmée en gestion et plaisir à diriger et à développer une équipe dans l'environnement dynamique du catering • Mode de travail organisé, structuré et prévoyant avec une grande prise d'initiative, en particulier face à des exigences et des tailles de manifestations changeantes • Personnalité résiliente, flexible, dotée d'un esprit d'équipe marqué et d'une présentation professionnelle envers les collaborateurs, les clients et les partenaires • Grande flexibilité ainsi que disponibilité pour des horaires de travail irréguliers et des interventions sur différents sites pendant les périodes de pointe saisonnières • Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Opportunités & Perspectives Une activité polyvalente vous attend dans une entreprise de catering professionnelle avec des événements variés, des lieux d'intervention changeants et une équipe motivée. Vous assumez des responsabilités dans la mise en œuvre de projets de catering individuels, apportez vos compétences organisationnelles et avez la possibilité de vous développer professionnellement et personnellement. Des conditions d'engagement attractives, un environnement de travail collégial ainsi que divers avantages internes et externes complètent l'offre. Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postuler avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agors se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 11. Réf-N°. 23395 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch