Chef de Partie

Notre Ristorante spécialisé dans le poisson et les crustacés au Limmatquai est une œuvre commune des deux familles et de Bindella. La clientèle internationale apprécie la cuisine excellente de ce restaurant récompensé par 14 points Gault\-Millau avec sa vaste carte des vins. Chef de Partie Domaine d'activité préparer et dresser des plats à la carte avec un accent sur la cuisine de poisson italienne de haut niveau responsabilité de postes variables (Saucier, Entremetier, Gardemanger) créer la mise en place pour l'activité quotidienne et la carte hebdomadaire changeante assurer un déroulement fluide en cuisine répondre à nos exigences élevées de qualité respecter les règles d'hygiène conformément à la loi sur les denrées alimentaires (cuisine et stockage) Profil formation de cuisinier achevée connaissances approfondies des techniques et des produits, idéalement de la cuisine de poisson haut de gamme esprit d'équipe, méthode de travail orientée vers le service avec disponibilité pour des horaires de travail flexibles onnes connaissances de l'italien et de l'allemand Ce que nous offrons la vita è bella - travailler dans une culture qui place le plaisir, la qualité et la convivialité au centre réduction de 20% dans nos Ristoranti, notre commerce de vin ainsi que notre Pasticceria assurance indemnités journalières maladie entièrement financée par l'employeur solution de caisse de pension attractive avec des cotisations patronales supérieures à la moyenne utilisation de l'appartement de vacances dans notre domaine viticole Vallocaia en Toscane promotion de la formation continue professionnelle (interne et externe) argent Reka à prix réduit, utilisable pour les vacances, les transports publics, les hôtels et les offres de loisirs en Suisse réductions auprès de diverses entreprises partenaires jpid4556f13jm jit0729jm jiy26jm