Chef de Partie

Il nostro ristorante specializzato in pesce e crostacei al Limmatquai è un'opera comune delle due famiglie e Bindella. La clientela internazionale apprezza l'eccellente cucina del ristorante, premiato con 14 punti Gault\-Millau\, con la sua ampia carta dei vini. Chef de Partie Area di attività preparare e impiattare piatti à la carte con focus sulla cucina di pesce italiana di alto livello responsabilità variabile delle postazioni (Saucier, Entremetier, Gardemanger) creare la Mise en Place per l'attività giornaliera e il menù settimanale variabile garantire un regolare svolgimento in cucina soddisfare i nostri elevati requisiti di qualità rispettare le norme igieniche secondo la legge alimentare (cucina e magazzino) Profilo formazione professionale di cuoco completata conoscenze tecniche e di prodotto approfondite, idealmente della cucina di pesce raffinata spirito di squadra, modo di lavorare orientato al servizio con disponibilità a orari di lavoro flessibili bontre conoscenze di italiano e tedesco Cosa offriamo la vita è bella - lavorare in una cultura che mette al centro il piacere, la qualità e la collaborazione sconto del 20% nei nostri Ristoranti, nella nostra enoteca così come nella nostra Pasticceria assicurazione per indennità giornaliera in caso di malattia interamente finanziata dal datore di lavoro soluzione pensionistica attraente con contributi del datore di lavoro superiori alla media utilizzo dell'appartamento vacanze presso la nostra tenuta vinicola Vallocaia in Toscana promozione della formazione professionale continua (interna ed esterna) Reka-Geld scontato, riscattabile per vacanze, mezzi pubblici, hotel e offerte ricreative in Svizzera sconti presso diverse aziende partner jpid4556f13jm jit0729jm jiy26jm