Cuoca / Cuoco: (80-100%)

La gastronomia nel Toni-Areal appartiene alla Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften così come alla Zürcher Hochschule der Künste nel Campus Toni-Areal. La gastronomia è composta dalla Mensa Molki, dal Bistro Chez Toni, da una caffetteria e dalla Kaskadengastronomie. Inoltre, vengono effettuati numerosi catering interni ed esterni. Ogni giorno vengono preparati circa 800 pranzi. Fedelmente alla filosofia ZFV, si cucina fresco sul posto con alimenti prodotti regionalmente e in modo ecologicamente sensato e commerciati equamente. Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Cuoca / Cuoco: (80-100%) con effetto immediato o previo accordo? Lavorerai dal lunedì al venerdì con un grado di occupazione dell'80-100%, solitamente dalle 07:00 alle 16:00. Oltre a un turno mensile il sabato, a seconda della situazione degli ordini, sono inclusi anche singoli incarichi di catering la sera e eventi esterni; è possibile anche un impiego a ore. Il tuo ambito di attività: --------------------- • Responsabilità principale nella produzione e nell'esecuzione di catering, apéro e occasioni speciali • Proporre idee per la composizione dei menù nell'ambito del catering • Preparazione della Mise en Place sulla postazione assegnata • Produzione dei piatti sulla postazione assegnata (catering), supporto alla cucina calda in caso di assenza di ordini di catering • Assicurazione del rifornimento sulle linee dei menù • Rigenerazione / Impiattamento dei menù durante il servizio del pranzo • Ricezione della merce e gestione del magazzino • Assicurazione della pulizia e dell'ordine sulla postazione assegnata • Svolgimento di lavori generali di riordino e pulizia • Attuazione degli standard di qualità e di servizio ZFV • Rispetto e attuazione delle linee guida sull'igiene e sulla sicurezza sul lavoro I tuoi punti di forza: -------------- • Formazione di base come Cuoca / Cuoco: EFZ • 2-4 anni di esperienza professionale in cucina • Esperienza nel catering di vantaggio • Ottime conoscenze scritte e orali del tedesco • Appassionato/a <<Foodie>> e intenditore/essa • Teamplayer • Passione per la professione di cuoco e gioia nel contatto con gli ospiti • Metodo di lavoro pulito e indipendente Da noi troverai: ------------------- • Un buon lavoro • Ambiente di lavoro dinamico • Spazio per idee e creatività • Margini di sviluppo • Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia