Cuisinière / Cuisinier : (80-100%)

La gastronomie du Toni-Areal fait partie de la Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ainsi que de la Zürcher Hochschule der Künste sur le campus Toni-Areal. La gastronomie se compose de la Mensa Molki, du Bistro Chez Toni, d'une cafétéria ainsi que de la gastronomie en cascade. De plus, de nombreux caterings internes et externes sont réalisés. Environ 800 déjeuners sont préparés chaque jour. Fidèle à la philosophie ZFV, on cuisine sur place avec des produits frais, produits de manière régionale et écologiquement responsable, ainsi que issus du commerce équitable. Es-tu notre nouveau membre de l'équipe qui nous soutiendra en tant que Cuisinière / Cuisinier : (80-100%) immédiatement ou à convenir ? Tu travailles du lundi au vendredi avec un taux d'occupation de 80-100%, en règle générale de 07:00 à 16:00. En plus d'une mission le samedi par mois, selon la charge de commandes, des missions de catering individuelles en soirée ainsi que des événements externes font également partie du travail ; un engagement à l'heure est également possible. Ton domaine d'activité : --------------------- • Responsabilité principale lors de la production et de la réalisation de caterings, apéros et événements spéciaux • Apport d'idées pour la conception des menus dans le domaine du catering • Création de la mise en place sur le poste assigné • Production des plats sur le poste assigné (catering), soutien de la cuisine chaude en cas d'absence de commandes de catering • Assurer l'approvisionnement des lignes de menus • Régénération / dressage des menus pendant le service du midi • Réception des marchandises et gestion du stock • Assurer la propreté et l'ordre sur le poste assigné • Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage • Mise en œuvre des standards de qualité et de service de ZFV • Respect et mise en œuvre des directives d'hygiène et de sécurité au travail Tes points forts : -------------- • Formation de base en tant que Cuisinière / Cuisinier : EFZ • 2-4 ans d'expérience professionnelle en cuisine • Expérience en catering un atout • Très bonnes connaissances de l'allemand, à l'oral et à l'écrit • Passionné(e) <<Foodie>> et amateur/trice de gastronomie • Esprit d'équipe • Passion pour le métier de cuisinier et plaisir du contact avec les clients • Méthode de travail propre et autonome Chez nous, tu trouveras : ------------------- • Un bon job • Un environnement de travail dynamique • De l'espace pour les idées et la créativité • Des possibilités de développement • Une culture d'entreprise marquée par le sens des responsabilités et la confiance