Restaurant Manager - Fine Dining Orsini (M/F/D) 100%

Mandarin Oriental Savoy, Zürich cerca un Restaurant Manager per rafforzare il nostro team Savoy Brasserie & Bar!

È un maestro del suo mestiere? Le piace lavorare in un team che ottiene successi insieme, vive di integrità e rispetto e agisce con responsabilità? Ha una mentalità orientata alla crescita e desidera evolversi continuamente? Allora la invitiamo a diventare parte del mondo dell'eccezionale.

Mandarin Oriental è proprietario e gestore di alcuni degli hotel, resort e residenze più lussuosi nelle destinazioni più attraenti al mondo. Il gruppo è sempre più riconosciuto per la creazione di case eccezionali e offre un servizio leggendario, ispirato all'eredità asiatica, combinato con esperienze di lusso all'avanguardia.

Il Mandarin Oriental Savoy, Zürich si trova nel cuore della città vecchia di Zurigo, nel centrale quartiere degli affari, in immediata vicinanza alle principali attrazioni ricreative della città e a pochi minuti a piedi dal Lago di Zurigo. L'hotel dispone di 80 camere e suite per gli ospiti, oltre a tre concetti gastronomici, tra cui un ristorante aperto tutto il giorno, un ristorante specializzato e una lobby lounge. Inoltre, la struttura offre, con le sue sale per eventi recentemente rinnovate, incluso un salone da ballo storico, la cornice ideale per meeting ed eventi.

Informazioni sulla posizione

In qualità di Restaurant Manager nel Food & Beverage Department del Mandarin Oriental Savoy, Zurich, sarà responsabile della guida del team del ristorante Orsini Fine Dining e garantirà che i nostri ospiti sperimentino un servizio di prima classe in ogni momento.
Riporterà direttamente all'Assistant Director of Food & Beverage & Director of RB&E.

In qualità di Restaurant Manager, sarà responsabile delle seguenti attività:

• Sostituzione e supporto del Director of Food & Beverage per l'area ristorante, nonché primo punto di contatto per il team del ristorante
• Creazione e controllo dei turni di servizio e pianificazione delle ferie
• Garanzia di flussi di lavoro fluidi e orientati all'ospite in stretta collaborazione con tutti i reparti dell'hotel
• Promozione e sviluppo dei collaboratori, nonché conduzione di colloqui di feedback e valutazione
• Coordinamento dell'operatività quotidiana del ristorante secondo i nostri standard di qualità
• Assistenza personale e consulenza ai nostri ospiti
• Garanzia della massima soddisfazione degli ospiti e gestione professionale dei reclami
• Sviluppo di nuove strategie di servizio e di vendita
• Assunzione di compiti di progetto e amministrativi

Per questa posizione, idealmente, porterà con sé quanto segue:

• Formazione professionale conclusa nell'hotellerie di alto livello o nella gastronomia
• Idealmente 3-5 anni di esperienza professionale in una posizione di leadership comparabile
• Forti capacità di leadership e organizzazione, nonché esperienza nella gestione di team multiculturali
• Personalità aperta, forza comunicativa e spirito di squadra
• Eccellenti capacità comunicative scritte e orali
• Elevata consapevolezza della qualità e sensibilità per le tendenze attuali nella gastronomia
• Buone conoscenze informatiche e esperienza con i sistemi di cassa
• Presenza professionale, eccellenti modi e carisma positivo
• Resistenza e flessibilità, inclusa la disponibilità per turni serali, nel fine settimana e nei giorni festivi
• Ottime conoscenze di tedesco e inglese, sia parlato che scritto; ulteriori lingue straniere sono un vantaggio

La nostra promessa per lei:

• Learning & Development: Programmi di sviluppo e formazione individuale per ogni livello di carriera
• MOstay: Pernottamenti gratuiti e condizioni vantaggiose per i dipendenti negli hotel Mandarin Oriental in tutto il mondo
• Health & Colleague Wellness: Programmi completi di salute e benessere per i nostri collaboratori
• Swiss Deluxe Rates: Sconti esclusivi all'interno dei Swiss Deluxe Hotels