Chef de cuisine

PermServ AG mette in contatto persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale. Per il nostro cliente, un moderno esercizio gastronomico con un vivace business diurno e serale, cerchiamo una personalità responsabile e con forti capacità di leadership. L'azienda si distingue per un'offerta qualitativamente costante, processi efficienti e una collaborazione diretta nel team.  Chef de cuisine ### #### Compiti & Sfide • Guida e formazione del team di cucina composto da fino a 15 collaboratori/collaboratrici • Collaborazione attiva durante gli orari di servizio • Garantire un regolare svolgimento delle attività in cucina • Responsabilità per gli ordini, il magazzino e il controllo della merce • Pianificazione e coordinamento delle attività quotidiane • Co-creazione di piatti e offerte variabili • Calcolo dei prezzi di piatti e menu • Organizzazione dei processi interni in collaborazione con altri settori • Controllo e rispetto degli standard di igiene e qualità • Ottimizzazione dei processi e dei flussi di lavoro Qualifiche & Competenze • Formazione conclusa come cuoco/cuoca • Pluriennale esperienza in una funzione di leadership in cucina • Esperienza in organizzazione, gestione della merce e calcolo • Esperienza nella leadership e piacere nel lavoro di squadra • Metodo di lavoro strutturato e indipendente • Resistenza allo stress e capacità di visione d'insieme anche in situazioni frenetiche • Consapevolezza della qualità e talento organizzativo • Buone conoscenze della lingua tedesca, altre lingue sono un vantaggio Opportunità & Prospettive Vi attende un'azienda variegata con molta responsabilità individuale. Lavorerete in un ambiente dinamico con brevi percorsi decisionali e potrete apportare le vostre idee. Oltre a condizioni di impiego attraenti, beneficerete di un team affiatato. Siete curiosi e desiderate un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Jessica Agoras è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 11 . Rif-Nr. 23388 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch