Chef de cuisine

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel. Pour notre client, un établissement gastronomique moderne avec une activité animée le jour et le soir, nous recherchons une personnalité responsable et dotée de capacités de leadership. L'établissement se définit par une offre de qualité constante, des processus efficaces et une collaboration directe au sein de l'équipe.  Chef de cuisine ### #### Tâches & défis • Direction et formation de l'équipe de cuisine composée de jusqu'à 15 collaborateurInes • Participation active pendant les heures de service • Garantie d'un déroulement fluide de la cuisine • Responsabilité des commandes, du stock et du contrôle des marchandises • Planification et coordination des processus quotidiens • Co-conception de plats et d'offres changeantes • Calcul des plats et des menus • Organisation des processus internes en collaboration avec d'autres secteurs • Contrôle et respect des normes d'hygiène et de qualité • Optimisation des processus et des flux de travail Qualifications & compétences • Formation achevée en tant que cuisinier/cuisinière • Plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction en cuisine • Expérience en organisation, gestion des marchandises et calcul • Expérience en leadership et plaisir du travail en équipe • Méthode de travail structurée et autonome • Résistance au stress et capacité de vue d'ensemble même dans des situations agitées • Sens de la qualité et talent d'organisation • Bonnes connaissances de l'allemand, d'autres langues sont un atout Opportunités & perspectives Un établissement varié avec beaucoup de responsabilité personnelle vous attend. Vous travaillerez dans un environnement dynamique avec des processus de décision courts et pourrez apporter vos propres idées. Outre des conditions d'engagement attractives, vous profiterez d'une équipe rodée. Curieux et envie de changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postuler à l'aide du formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agoras  est à votre disposition au +41 44 552 71 11 . Réf-N°. 23388 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch