Chef de Rang - 100%

Chef de Rang (m/w/d) 100 %

Neues Schloss Privat Hotel Zürich – Autograph Collection

Für unser F&B-Team suchen wir eine engagierte und serviceorientierte Persönlichkeit, die unsere Gäste mit Herzlichkeit, Fachkompetenz und einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein begeistert.

Ihre Aufgaben
Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation im Restaurant, Frühstücksbereich oder bei Events
Herzliche Begrüssung, Platzierung und individuelle Betreuung unserer Gäste
Kompetente Beratung zu Speisen, Weinen und Getränken
Aktive Empfehlungen und professionelles Upselling
Aufnahme und Weiterleitung von Bestellungen
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Betreuung von Marriott Bonvoy-Gästen und VIPs gemäss den markenspezifischen Standards
Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Serviceablaufs
Kontrolle der Mise-en-place, Tischordnung, Sauberkeit und Hygienestandards
Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Beschwerden
Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang sowie Auszubildenden
Enge Zusammenarbeit mit der Küche und den weiteren F&B-Bereichen
Unterstützung bei Events und VIP-Services
Teilnahme an Briefings, Schulungen und Qualitätsmeetings

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
Berufserfahrung im gehobenen Service, idealerweise in der Luxushotellerie
Freude am Gästekontakt und ausgeprägte Gastgebermentalität
Sehr gute Fachkenntnisse im Speise- und Getränkeservice
Gute Kenntnisse im Bereich Wein von Vorteil
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Gepflegtes und professionelles Auftreten
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich
Bereitschaft zu Einsätzen gemäss Dienstplan, auch am Wochenende und an Feiertagen