Chef de Rang - 100%

Chef de Rang (m/f/d) 100 % Neues Schloss Privat Hotel Zürich – Autograph Collection Per il nostro team F&B cerchiamo una personalità impegnata e orientata al servizio, che entusiasmi i nostri ospiti con cordialità, competenza professionale e un spiccato senso della qualità. I Suoi compiti Gestione autonoma di una postazione di servizio nel ristorante, nell'area colazione o durante gli eventi Accoglienza calorosa, accompagnamento al tavolo e assistenza individuale dei nostri ospiti Consulenza competente su cibi, vini e bevande Raccomandazioni attive e upselling professionale Presa e inoltro degli ordini Servizio professionale di cibi e bevande Assistenza agli ospiti Marriott Bonvoy e VIP secondo gli standard specifici del marchio Garanzia di un flusso di servizio fluido ed efficiente Controllo della mise-en-place, dell'ordine dei tavoli, della pulizia e degli standard igienici Gestione professionale delle richieste e dei reclami degli ospiti Istruzione e supporto ai Commis de Rang e agli apprendisti Stretta collaborazione con la cucina e le altre aree F&B Supporto durante eventi e servizi VIP Partecipazione a briefing, corsi di formazione e riunioni sulla qualità Formazione conclusa in gastronomia o alberghiera di vantaggio Esperienza professionale nel servizio di alto livello, idealmente nell'hotellerie di lusso Piacere nel contatto con gli ospiti e spiccata mentalità di ospitalità Ottime conoscenze professionali nel servizio di cibi e bevande Buona conoscenza del settore vinicolo di vantaggio Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile Aspetto curato e professionale Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e flessibilità Ottima conoscenza del tedesco obbligatoria Disponibilità a turni secondo il piano di servizio, anche nei fine settimana e nei giorni festivi