Chef de Rang - 100%

Chef de Rang (m/w/d) 100 % Neues Schloss Privat Hotel Zürich – Autograph Collection Pour notre équipe F&B, nous recherchons une personnalité engagée et orientée service, qui enthousiasme nos clients avec chaleur, compétence professionnelle et une conscience aiguë de la qualité. Vos tâches Direction autonome d'un rang de service au restaurant, dans la zone de petit-déjeuner ou lors d'événements Accueil chaleureux, placement et suivi individuel de nos clients Conseil compétent sur les plats, les vins et les boissons Recommandations actives et upselling professionnel Prise et transmission des commandes Service professionnel des plats et des boissons Suivi des clients Marriott Bonvoy et des VIP selon les standards spécifiques de la marque Garantie d'un déroulement du service fluide et efficace Contrôle de la mise en place, de l'ordre des tables, de la propreté et des normes d'hygiène Gestion professionnelle des souhaits et des plaintes des clients Direction et soutien des Commis de Rang ainsi que des apprentis Collaboration étroite avec la cuisine et les autres secteurs F&B Soutien lors des événements et des services VIP Participation aux briefings, formations et réunions de qualité Formation achevée en gastronomie ou en hôtellerie de préférence Expérience professionnelle dans le service haut de gamme, idéalement dans l'hôtellerie de luxe Plaisir du contact avec la clientèle et mentalité d'hôte affirmée Très bonnes connaissances techniques dans le service de nourriture et de boissons Bonnes connaissances dans le domaine du vin de préférence Méthode de travail autonome, structurée et fiable Apparence soignée et professionnelle Esprit d'équipe, résistance au stress et flexibilité Très bonnes connaissances de l'allemand impérativement requises Disponibilité pour des services selon le planning, également le week-end et les jours fériés