Cuisinier de formation avec mission d'encadrement de personnes souffrant de troubles psychiques

Le Café & Conditorei 1842 est situé à la Napfgasse, en plein cœur du Niederdorf de Zurich. Son nom provient de l'année de sa fondation, où le boulanger Johann Georg Eberle a posé la première pierre de l'actuel Café & Conditorei avec une boutique de douceurs. Sur quatre étages, nos clients sont régalés par des petits gâteaux et mignardises maison, de délicieuses strudels aux pommes, des spécialités de café et de thé, le célèbre chocolat chaud, une belle offre de petit-déjeuner et de lunch, et bien plus encore. De plus, dans la boutique classée monument historique, les meilleurs produits chocolatés, des gourmandises saisonnières, des souvenirs sucrés et de petits repas sont proposés.

Le Café 1842 avec Conditorei appartient à la Stiftung Arbeitskette et est une entreprise d'intégration. La fondation exploite depuis 1994 des établissements gastronomiques à Zurich et Schlieren. En tant que fondation opérationnelle avec environ 100 spécialistes, nous nous engageons pour l'intégration sociale et professionnelle des apprentis et des collaborateurs présentant une limitation de capacité de travail, et proposons environ 165 places de formation et de travail adaptées aux capacités.

Tes tâches

• Direction de 2 Commis de Cuisine et 2 collaborateurs avec handicap
• Préparation d'une cuisine de snacks haut de gamme avec des produits locaux frais
• Responsabilité du bon déroulement de la production
• Responsable du Mise en Place
• Co-responsable du bon déroulement en cuisine
• Respect des normes d'hygiène selon HACCP
• Commandes
• Organisation du poste
• Soutien à la plonge
• Préparation des repas du personnel, y compris la planification du menu

Ton profil

• Tu es cuisinier de formation et tu possèdes de l'expérience dans la direction empathique d'employés
• En tant que membre de notre équipe spécialisée, tu es une personnalité empathique et ouverte dotée d'un bon sens social. Tu possèdes le don de motiver les collaborateurs avec handicap et les apprentis par ton rayonnement positif et de renforcer l'esprit d'équipe
• Grâce à ton humour et à ta grande compétence sociale, rien ne te déstabilise facilement
• Tu parles allemand
• Casier judiciaire vierge

Ce qui t'attend

• Horaires de travail entre et avec très peu d'exceptions
• Chez nous, tu trouveras une équipe motivée avec des processus de décision courts
• Ta créativité sera encouragée et tu pourras participer activement à la gestion de l'entreprise avec tes idées
• Un poste de travail porteur de sens dans lequel tu peux transmettre ton savoir-faire à des collaborateur·ices et les aider à progresser.
• Des horaires de travail attractifs sans heure de sieste sont une évidence chez nous
• Pour favoriser ton développement professionnel, nous t'offrons la possibilité de cinq jours de formation continue, pour lesquels nous participons financièrement
• Soutien technique pour les tâches agogiques
• Compétences correspondantes pour le domaine de responsabilité

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