Collaborateur/trice de service (soir) 100%

Description de poste – Collaborateur/trice de service service de soir Position : Collaborateur/trice de service service de soir Département : Food & Beverage / Service Supérieur hiérarchique : Restaurant Manager / F&B Manager Horaires : Principalement service de soir et de nuit Tâches principales • Accompagnement professionnel et chaleureux de nos clients pendant le service du soir • Gestion autonome de sa propre station de service • Préparation du restaurant pour le service du soir, y compris la mise en place • Accueil, placement et conseil compétent des clients • Prise de commandes de plats et de boissons ainsi que leur transmission correcte • Service professionnel des plats et des boissons selon les standards de l'établissement • Conseil aux clients concernant les plats, les vins et autres boissons • Garantie d'un déroulement du service attentif, personnalisé et efficace • Vente active et recommandation de notre offre de restauration et de boissons • Gestion professionnelle des souhaits des clients, des réclamations et des demandes particulières • Établissement et contrôle des factures clients ainsi que réalisation des processus de paiement correspondants • Collaboration étroite avec la cuisine, le bar, le Front Office et les autres départements opérationnels • Préparation et exécution de la fermeture du restaurant après la fin du service • Exécution des travaux de nettoyage, de rangement et de clôture nécessaires • Transmission correcte des informations importantes aux collaborateurs responsables ou à l'équipe suivante • Respect des normes d'hygiène, HACCP, de sécurité et de qualité • Manipulation soigneuse des marchandises, des équipements, de l'inventaire et du matériel de travail • Soutien lors de banquets, d'événements et d'autres secteurs F&B si nécessaire Exigences • Expérience professionnelle dans le service, idéalement dans l'hôtellerie ou la gastronomie haut de gamme • Plaisir au contact des clients et mentalité d'hôte prononcée • Apparence soignée et professionnelle • Méthode de travail autonome, fiable et structurée • Résistance au stress et flexibilité, en particulier pendant les périodes de service de forte affluence • Bonnes capacités d'équipe et de communication • Disponibilité pour des services réguliers le soir ainsi que les week-ends et jours fériés • Bonnes connaissances en allemand et en anglais ; d'autres langues sont un avantage • Bonnes connaissances dans le service des plats et des boissons ainsi qu'idéalement des connaissances de base dans le service des vins Responsabilité Le/la collaborateur/trice de service du service de soir porte, dans son propre domaine de compétences, une coresponsabilité pour un service du soir fluide, une qualité de service constamment élevée ainsi que la satisfaction de nos clients. Ce faisant, il/elle représente les standards et les valeurs de l'établissement de manière professionnelle et orientée client à tout moment. Allemand obligatoire.