Addetto al servizio 40-60%

🍕 I tuoi compiti

• Incarni i valori di ALBA: con un'aura calorosa, professionale e positiva accogli i nostri ospiti, supporti il tuo team nel servizio e mantieni una visione orientata alla soluzione anche in situazioni stressanti.
• Sei l'interfaccia tra la cucina e l'ospite: rifinisci e confezioni pizze e altri piatti con cura, velocità e attenzione ai dettagli.
• Coordini gli ordini take-away (telefono, sul posto, UberEats e consegne dirette) in modo preciso ed efficiente.
• Assicuri la qualità del servizio sul posto e garantisci accuratezza, coerenza e il tipico "ALBA-Style".
• Accogli calorosamente gli ospiti che mangiano da noi sul posto e assicurati che si sentano benvenuti quanto in un ristorante full-service.
• Coordini le consegne dirette, assegni i conducenti e monitori i tempi di consegna.
• Ti occupi del mise en place per antipasti e dessert e ti assicuri che la tua postazione di lavoro sia sempre pronta.
• Mantieni tutte le aree di servizio e di dispatch pulite, organizzate e pronte all'uso.
• Supporti il controllo dei costi evitando lo spreco alimentare e prestando attenzione alla corretta porzionatura e confezionamento.
• Sei un'importante interfaccia di comunicazione tra cucina, ospiti e corrieri e garantisci un flusso di lavoro senza intoppi.
• Gestisci in modo professionale i feedback e i reclami degli ospiti, trasformando le sfide in esperienze positive.
• Ti assumi la responsabilità degli ordini di bevande e non-food e ne assicuri la disponibilità senza creare eccedenze di scorte.
• Supporti la gestione dell'inventario nell'ambito della tua responsabilità.
• Organizzi e coordini eventi interni presso la tua sede.
• Ti prendi cura dei nostri ospiti nel servizio, prendi gli ordini, servi cibo e bevande e garantisci un'esperienza ALBA calorosa.
• Supporti gli ospiti take-away al bancone, li consigli nella scelta e assicuri un processo fluido durante il ritiro.
• Sei co-responsabile di un'area lavaggio pulita e organizzata, lavorando a stretto contatto con i corrieri e il team di servizio.
• Supporti attivamente il team nel mantenere tutte le aree in comune (stazione di servizio, area lavaggio, area dispatch e area ospiti) pulite, funzionali e pronte al servizio.

🤝 Collaborazione tra le sedi

• Lavori a stretto contatto con i team delle nostre altre sedi ALBA per:

Scambiare best practice e allineare gli standard operativi.
Coordinare il supporto del personale in caso di assenze, momenti di punta o eventi.
Rafforzare una cultura ALBA comune in tutte le sedi.
🚀 Supporto strategico

• Collabori con il management all'ottimizzazione dei flussi, dell'esperienza dell'ospite e della performance operativa.
• Fornisci feedback e input dall'operatività quotidiana per migliorare costantemente i processi.
• Riconosci precocemente i rischi operativi o le inefficienze e proponi soluzioni proattivamente.
• Supporti l'introduzione di nuovi concetti, strumenti o standard di servizio.
• Accompagni i nuovi collaboratori durante l'onboarding e li introduci ai flussi di lavoro, agli standard e ai valori ALBA.
• Monitori gli orari di lavoro e supporti nella pianificazione dei turni, nella rilevazione delle ore e nell'impiego efficiente del personale.

🌟 Cosa significa il successo in questo ruolo

• Un flusso di lavoro quotidiano senza intoppi con un alto livello di soddisfazione degli ospiti
• Pianificazione proattiva di merci, inventario e fabbisogno di personale
• Pulizia, qualità e servizio a un livello costantemente alto
• Collaborazione stretta e di successo tra le sedi ALBA
• Un team che si supporta, si informa e si sente connesso ai valori ALBA